Fines bulles
Méthode Traditionnelle
Fines Bulles (blanc)
Cette méthode traditionnelle est issue d’un assemblage de 3 cépages pour obtenir un équilibre entre acidité et fruit. La finesse de ses bulles obtenue grâce à un élevage de 9 mois sur lattes, fait de ce vin brut le parfait accompagnement de toutes les fêtes.
Type de vin :
Pétillant blanc
Cépage :
Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc
Type de sol :
Argilo-calcaire
Âge moyen des vignes :
30 ans
Méthode de vinification :
Le pressurage pneumatique permet d’extraire en douceur les premiers jus qui fermentent en cuve.
Le vin mis en bouteille fera sa deuxième fermentation. Après un élevage sur lattes de 9 mois, on procèdera au dégorgement. Le complément, très légèrement doré, permet d’obtenir un vin d’une grande finesse.
Consommation :
A consommer dans les 3 ans.
Comment le déguster ?
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Servir autour de 8°C en apéritif et dessert.