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Angelliaume – Producteur de vin – Appellation CHINON

La boutique Angelliaume est ouverte pour VOUS. Bénéficiez des mêmes tarifs qu'à la cave ! Et pour plus de 500 € TTC d'achat, le transport vous est offert.
Pour tous conditionnements autre que des bouteilles 75 cl. (Bag In Box, magnums ou bouteille 37.5 cl., etc...), nous consulter.

Vieilles vignes

7,80 TTC

Catégorie :

Product Description

DESCRIPTION : Rubis assez profond. Un bouquet raffiné de fruits rouges. Ronde à l’attaque, la bouche livre une matière structurée, longue et parfaitement équilibrée.

TYPE DE VIN : Rouge

CÉPAGE : Cabernet Franc 100 %

TYPES DE SOL : argilo-calcaire et argilo-siliceux.

AGE MOYEN DES VIGNES : plus de 50 ans

QUANTITÉ DISPONIBLE : 70 000 bouteilles (75 cl)

MÉTHODE DE VINIFICATION : Fermentation traditionnelle en cuve ciment environ 25 à 30 jours avec régulation de température (autour de 28°C). A la fin de la fermentation, micro-oxygénation pour bien arrondir les tanins et ensuite élevage en barriques 12 mois.

CONDITIONNEMENT : cartons de 6 bouteilles.

CONSOMMATION : vin de garde entre 5 et 15 ans selon le millésime.

COMMENT LE DÉGUSTER ? Servir à 18°C, sur des viandes rouges, plats en sauce ou gibiers, également sur des fromages assez goûteux.

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