Product Description
DESCRIPTION : Cette méthode traditionnelle est issue d’une vinification en rosé. La finesse de ses bulles obtenue grâce à un élevage de 9 mois sur lattes, fait de ce vin brut le parfait accompagnement de toutes les fêtes.
TYPE DE VIN : Rosé
CÉPAGE : 100 % Cabernet franc
TYPES DE SOL : argilo-calcaire
AGE MOYEN DES VIGNES : 30 ans
QUANTITÉ DISPONIBLE : 10 000 bouteilles (75cl.)
MÉTHODE DE VINIFICATION : Le pressurage pneumatique permet d’extraire en douceur les premiers jus qui fermentent en cuve. Le vin mis en bouteille fera sa deuxième fermentation. Après un élévage sur lattes de 9 mois, on procèdera au dégorgement. Le complément, très légèrement doé, permet d’obtenir un vin d’une grande finesse.
CONDITIONNEMENT : cartons de 6 bouteilles.
CONSOMMATION : A consommer dans les 3 ans.
COMMENT LE DÉGUSTER ? Servir autour de 8°C en apéritif et dessert.
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